На базе площадки планируется производство полутвердых и рассольных сыров, нарезка и упаковка продукции, размещение творожного цеха, а также цеха сгущения и сушки сыворотки.

Производственный блок полностью оснащен новейшим высокотехнологичным оборудованием, которое представляет собой автоматизированную линию, состоящую из нескольких рабочих цехов и участков, каждый из которых, в свою очередь, исходя из состава оборудования, выполняет тот или иной определенный технологический процесс. Управление процессами осуществляется с помощью централизованной системы, объединяющей всё оборудование в единый комплекс.

Продукция будет выходить на рынок под брендом «Орловские сыры», приобрести которую покупатели смогут как на всей территории Российской Федерации, так и в странах СНГ.

В качестве сырья будет использоваться молоко Орловских животноводческих предприятий и фермерских хозяйств, что позволит оказать поддержку малому бизнесу и агропромышленному комплексу региона в целом.
Объем инвестиций за период с 2017 по 2019 гг. составил почти 2 млрд рублей. На предприятии будет создано 250 новых рабочих мест.