Прогорклым молоко может стать из-за корма, которым питались коровы. Кроме того, одной из причин называют наличие «немолочных бактерий» - это стабилизирующие добавки, не позволяющие продукту скиснуть. Наконец, ещё одна причина - попадание лекарств в молоко, если ими лечили корову.

А вот и финальный тезис. Продукты из сухого молока не менее полезны, чем «братья и сёстры» из свежего. В Роскачестве настаивают, что требования к сухому молоку такие же жёсткие, как и к свежему. А некоторые продукты и вовсе невозможно приготовить без добавления сухого молока.

Полный анализ доступен на сайте Роскачества.