 Главное, что следует знать: при пастеризации в молоке уничтожается как вредная, так и полезная микрофлора. А значит, при хранении продукт будет вести себя особым образом. Первое - увеличится срок хранения: до 10 дней для пастеризованного молока и даже до трёх недель - для ультрапастеризованного. Второе - сделать простоквашу из пастеризованного молока не получится, потому что там нет микрофлоры. При комнатной температуре молоко не закиснет, а станет горьким. А если очень хочется сделать простоквашу, то придётся добавить закваску.
|
 Русская православная церковь призывает богатых делиться с бедными, чтобы общество стало справедливее. Об этом заявил председатель отдела внешних церковных связей Московского патриархата митрополит Волоколамский Иларион в эфире передачи «Церковь и мир» на телеканале «Россия 24», сообщает РИАНовости.
|
 До конца февраля в Госдуму будет внесен законопроект об отмене комиссии, которую банки взимают за перечисление оплаты услуг ЖКХ. Сегодня она составляет от 0,5% до 2% от суммы платежа. Об этом пишут «Известия» со ссылкой на главу фракции «Единая Россия» в Госдуме Сергея Неверова.
|
 Законопроектом «О почетном звании Российской Федерации «Город трудовой доблести» предлагается присваивать звание городу России, жители которого внесли значительный вклад в достижение Победы в Великой Отечественной войне 1941-1945 годов., - сообщает сайт реготделения «Единой России».
|
 Об этом сообщает ГУ МЧС по Орловской области. Во время крещенских купаний орловские спасатели несут службу в усиленном режиме. Помогают им сотрудники областной поисково-спасательной службы, Государственной инспекции по маломерным судам, пожарно-спасательных частей, врачей скорой медицинской помощи, полиции, представителей органов местного самоуправления, общественных организаций. Всего к обеспечению безопасности и охране общественного порядка привлечено более 300 человек.
|
 На заседании комитета по законодательству, государственному строительству, правопорядку и депутатской деятельности областного Совета рассмотрели проект Обращения в Правительство РФ и Государственную Думу ФС РФ по вопросу административной ответственности за превышение установленной скорости движения.
|
 К 75-летию Великой Победы участники Великой Отечественной войны и приравненные к ним категории получат по 75 тысяч рублей, а труженики тыла - по 50 тысяч рублей. Об этом стало известно на встрече Президента Владимира Путина с ветеранами в ходе памятных мероприятий, посвящённых прорыву блокады Ленинграда.
|
 В конце следующей недели температура в центральных и северо-западных регионах России понизится, рассказала «Российской газете» заведующая лабораторией Гидрометцентра Людмила Паршина. При этом начало недели, по прогнозам синоптиков, будет рекордно тёплым - до плюс четырёх. Похолодание начнётся с четверга. Так, 23 января ожидается небольшой снег и от минус одного до минус шести градусов.
|
 К 2022 году средний размер пенсий в России вырастет до 18 290 рублей — это 18,26% к 2019 году и почти 27% к 2018 году. Об этом в интервью «РГ-Неделя» рассказал глава Пенсионного фонда России (ПФР) Антон Дроздов.
|
 Специалисты напоминают, что погружение в ледяную воду может быть опасно для здоровья детей, так как они меньше защищены от переохлаждения подкожно-жировой клетчаткой. Также процедура противопоказана пожилым и имеющим сердечно-сосудистые заболевания. В пресс-службе Роспотребнадзора дали подробные советы для тех, кто, планирует участвовать в крещенских купаниях.
|
Главное, что следует знать: при пастеризации в молоке уничтожается как вредная, так и полезная микрофлора. А значит, при хранении продукт будет вести себя особым образом. Первое - увеличится срок хранения: до 10 дней для пастеризованного молока и даже до трёх недель - для ультрапастеризованного. Второе - сделать простоквашу из пастеризованного молока не получится, потому что там нет микрофлоры. При комнатной температуре молоко не закиснет, а станет горьким. А если очень хочется сделать простоквашу, то придётся добавить закваску. 
